Mar Luna Villacañas, periodista y catadora profesional (directora de la empresa Oleoturismia y catasdeaceite.com) ha sido invitada para presentar y participar en diferentes actos en el Salón Gourmets 2011 que se celebrará en Madrid entre los días 11 al 14 de abril en las instalaciones de Ifema del Campo de las Naciones.
Adjuntamos días y actividades:
MARTES 12 DE ABRIL
Stand de Cataluña Hall 6 – Stand 6B10
17:00–17:45: «El aceite de oliva virgen-extra Pilar Latorre & The World Cuisine». Por qué elegí el AOVE de la Baronía de Escornalbou. Cómo lograr un plato con distinción gracias al AOVE. Presentación a cargo de la Chef Pilar Latorre y Mar Luna.
18:00–18:45 El Aceite de Oliva Virgen Extra y las Redes Sociales, sesión formativa a cargo de:
José Manuel Iglesias (La GastroRed/Fundación Arte y Gastronomía), Mar Luna (Oleoturismia) y Gonzalo Cambra (Escornalbou)
MIÉRCOLES 13 DE ABRIL.
18:00–18:45: Aceites saborizados Escornalbou by Carpier: ¿Por qué un aceite de sabores?, filosofía Carpier. ¿Cómo hacemos los aceites?, proceso de elaboración. Con qué usar los aceites, recetas y ejemplos. Degustación. Presentación a cargo de Mar Luna, y Carlos Piernas, gerente de CARPIER Ahumados.
