Con motivo del XXV Aniversario del Instituto de Educación Secundaria «Julio Caro Baroja» de Fuenlabrada, nuestra directora, Mar Luna Villacañas, como representante de la Escuela Europea de Cata y Oleocultura, ha impartido un taller llamado «El aceite de oliva en la Roma clásica, herencia milenaria». 
Ha sido invitada por el Departamento de Latín y Cultura Clásica de dicho instituto dentro de las jornadas festivas por su 25 Aniversario.
A través de la Cultura Clásica Latina se ha explicado a los alumnos la importancia del olivo y del aceite de oliva desde hace más de 3.000 años. Se terminó con una cata de diferentes aceites para que los alumnos aprendan a distinguir un verdadero virgen extra.
El taller se ha celebrado el día 20 de abril en las aulas del I.E.S. Julio Caro Baroja.
