La grasa de las aceitunas actúa sobre la membrana de los glóbulos rojos. Los científicos han dado un paso más para afianzar con datos los beneficios del aceite de oliva virgen como componente de la dieta mediterránea. Un equipo dirigido por Valentina Ruiz Gutiérrez (del CSIC) ha descrito…
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Europa Press
El aceite de oliva virgen, con un alto contenido en polifenoles, en el contexto de una dieta mediterránea es beneficioso para la prevención de enfermedades cardiovasculares, según constata un estudio del Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM)-Hospital del Mar de Barcelona.
Además de las ventajas para su uso gastronómico al ser la grasa más saludables de todas cuantas hay en el mundo por su contenido en ácidos grasos cardiosaludables y altas cantidades de antioxidantes para la lucha contra le...
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